Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Чорний кунжут корисні властивості і протипоказання. Лікувальні властивості, корисні властивості, протипоказання

чорний кунжут корисні властивості і протипоказання

За старих часів кунжут називали сезамом. До речі, так його назвав Геродот - знаменитий давньогрецький філософ і історик. А перші згадки про цю рослину відносять до ассирійської міфології. Кунжут також описаний в старовинних східних казках, легендах і переказах.

Найкориснішим по праву вважається не шліфований, чорний кунжут корисні властивості якого давно відомі східним кулінарам. Насіння його багаті корисними речовинами, в них багато легко засвоюється організмом білка, а також цінних поліненасичених кислот, які сприяють зниженню рівня шкідливого холестерину в крові. З насіння добувають цілюща олія, в якому містяться вітаміни (А, С, Е, групи В), є мінерали (кальцій, магній, цинк, фосфор, залізо).

Дрібні насіння мають горіховий присмак і запах, злегка солодкуватий. При смаженні горіхово-маслений присмак і аромат лише посилюється. Але оскільки насіння містять дуже багато олії, вони швидко псуються, тому їх потрібно дуже швидко використовувати. А ось готове масло насіння може зберігатися довго, не втрачаючи своїх корисних властивостей.

Кунжутне насіння багаті кальцієм, що надзвичайно корисно для кісткової тканини людини. Як кажуть фахівці, всього 1 ч. Л. насіння в день, забезпечить людини необхідною кількістю кальцію.

Чим ще корисний кунжут?

Як я вже говорила, насіння із стручків цієї рослини містять масло, що містить безліч найцінніших речовин, дуже потрібних людині для підтримки здоров'я. Крім згаданих природних насичених і поліненасичених жирних кислот, масло багате триглицеридами і гліцериновими ефірами.

Але ж дрібні кунжутне насіння містять рідкісне речовина сезамін, назване аналогічно рослині. Сезамін є найпотужнішим антиоксидантом. Він має властивість не тільки боротися з шкідливим холестерином, але і перешкоджає розвитку ракових пухлин. Тому його корисно включати в свій раціон як засіб профілактики онкологічних захворювань.

При цьому регулярне вживання навіть невеликої кількості насіння або олії з них, поліпшить стан вашої шкіри, волосся, нігтів. Крім того, завдяки наявності в них особливого речовини рибофлавіну, вживання кунжуту поліпшить склад крові.

Що міститься в насінні і маслі тіамін допоможе нормалізувати, активізувати обмінні процеси, заспокоїть нерви. Вітамін РР відрегулює травлення, ну а кальцій запобігає розвитку остеопорозу, поліпшить стан суглобів.

Наявність в насінні фітостерини значно зменшить ризик розвитку атеросклерозу, так як кунжут бореться зі шкідливим холестерином. До речі, це ж властивість насіння допоможе поступово позбутися від ожиріння (звичайно в комплексі з іншими заходами).

Невелика кількість масла в день рекомендовано приймати всім жінкам, що переступили 45 річний вік. Адже в ньому міститься фітоестроген (рослинний аналог жіночого статевого гормону). Ця речовина допомагає жіночому організму впоратися з ознаками наближається клімаксу і всіма негативними його проявами.

Застосування в народній медицині

Від простудних захворювань, грипу

Якщо ви або хтось із ваших домашніх застудився або «підхопив» грип, ввечері розігрійте трохи олії на водяній бані, щоб воно стало помірно гарячим. Тепер потрібно втерти масло в область грудної клітини хворого, надіти на нього теплу білизну, і добре укутати ковдрою.

Для жіночого здоров'я

З давніх-давен, ще в середні століття, східні жінки знали і цінували кунжут. Для них було природно щодня з'їдати невелику кількість насіння чорного кунжуту. Це допомагало їм зберігати здоров'я статевої системи організму. Буде корисно вживати кунжут і нашим сучасниць для зниження ризику розвитку мастопатії, інших хвороб молочних залоз.

Однак потрібно пам'ятати, що чорний кунжут здатний підсилювати виділення крові під час менструації. Саме з цієї причини потрібно дуже акуратно його вживати при вагітності. Якщо є насіння без міри, можна спровокувати викидень. Хоча в невеликих кількостях він корисний вагітним, так як збагачує організм мами і майбутнього малюка необхідним їм кальцієм. Але в будь-якому випадку краще перестрахуватися і запитати поради спостерігає вагітність лікаря.

При недугах травного тракту

Якщо ви страждаєте постійними запорами, якщо у вас гастрит, або виразкова хвороба, приймайте регулярно кунжутне масло. Його легко знайти в магазинах і ціна у нього цілком прийнятна. Його потрібно пити по неповній столовій ложці не більше 3 разів на день. Це допоможе вам нормалізувати травлення, а також допоможе при лікуванні хвороб шлунка і кишечника.

Для очищення організму від токсинів і шлаків, можна приготувати такий засіб: Подрібніть в кавомолці насіння із стручків кунжуту. Потім приймайте протягом 1-2 тижнів по 1 ст. л. цього порошку, запиваючи склянкою чистої (некип'яченої), краще бутильованої води. Крім очищення організму, заодно скинете кілька зайвих кілограмів.

Для лікування інших недуг

Щодня змащуйте маслом мозолі, тріщини, садна. Заживають дуже швидко. Також корисно розсмоктувати це масло в роті по 5-10 хв щодня. Робіть полощущіе рот руху, тільки ковтати не можна. Виплюньте потім це масло в унітаз і прополощіть рот водою. Такий засіб допоможе зміцнити зуби, ясна. Також це хороший засіб від карієсу. Будьте здорові!

Схожі новини

Кунжут - корисні властивості і протипоказання

Зі східних казок і легенд все пам'ятають знамениту фразу Алі-Баби: «Сезам, відкрийся!». Згідно з повір'ям, після цих слів все багатства світу опиняться біля ніг шукача скарбів. А адже старовинні казки не брешуть - відкриваючи з гучним клацанням стручок Sesamum indicum, а по-нашому, кунжут, ви стаєте власником мільйонів корисних скарбів: вітамінів, що дають нам сили; мікроелементів, жирних кислот, без яких важко уявити здоровий організм. За незвичайні властивості, унікальний склад кунжут цінується і в наші дні.

Склад кунжуту і його калорійність

Чорний кунжут корисні властивості і протипоказання. Лікувальні властивості, корисні властивості, протипоказання

Багатий і... дуже калорійний мінеральний і вітамінний склад насіння вражає корисними властивостями:

    Токоферол - відповідає за тонус, проникність судин, забезпечуючи киснем кровоносну систему людини. Ретинол - кращий захисник здоров'я очей, бере участь в більшості біохімічних процесів організму. Сильний антиоксидант. Вітаміни групи В - захищають від наслідків стресових ситуацій, стимулюють клітини мозку, відповідають за нервову систему. Мікро-, макроелементи: цинк, калій, магній, залізо, фосфор, а, головне, кальцій. Лецитин, Фетін. Корисною властивістю останнього є здатність підтримувати мінеральний баланс організму. Сезамін - потужний антиоксидант, який знижує показники холестерину.

Насіння кунжуту багаті жирними маслами, складовими до 60% загальної маси. Тому, кунжутне масло володіє тим же багатющим складом і корисними властивостями, що і насіння. Варто відзначити, що сезамін, проходячи процес рафінування, перетворюється в фенольний антиоксидант - сезамол, а от вітаміни А, Е «губляться» при переробці.

Калорійність насіння сезаму висока - близько 500 ккал. Тому, прихильникам дієт необхідно строго контролювати обсяг споживання кунжуту. Розмова йде про насіння, які вживаються для лікувальних цілей, а не в кулінарії. Зате спортсменам, охочим набрати м'язову масу, кунжут подарує не тільки енергетично цінні калорії, але і білки, поліненасичені жири, мінерали.

Корисні і лікувальні властивості кунжуту

Корисні властивості, як і протипоказання сезаму відомі з давніх часів. Для чого корисний кунжут ще в лікувальних цілях? Багатий кальцієм, він зміцнює кісткову тканину, перешкоджаючи розвитку остеопорозу. Відвари насіння сезаму - чудове відхаркувальний засіб. Для дітей, які страждають на астму, легеневими захворюваннями, гарні кунжутні настої, що полегшують дихання, знімають спазми.

Широко застосовуються корисні смакові властивості кунжуту в кулінарії. Різноманітна випічка, щедро засіяна маленькими насінням, хлібобулочні вироби з чорними або білими насінням в складі борошна, кунжутна халва, козинаки - радують смакові рецептори, збагачуючи організм найціннішими мікроелементами, мінералами.

У косметології використовуються насичені кунжутні масла, що включаються до складу деяких кремів. Популярні лікувальні омолоджуючі маски на основі запареного перемеленого кунжуту. Здоров'я волосся, нігтів, пружність, еластичність шкіри безпосередньо залежать від включення в раціон сезаму. Відзначено корисна властивість кунжуту при боротьбі з лупою і екземою.

Кунжутне насіння

Чорний кунжут

Серед найбільш древніх і славних приправ можна не виділити кунжут. Його насіння можуть мати різне забарвлення - золотисту, біло-перламутрову, коричневу і чорну.

Найбільшою популярністю користується саме чорний кунжут, для якого характерна велика кількість корисних для здоров'я властивостей, а також дуже приємний аромат, схожий на аромат горіха. Найбільше для використання в кулінарних і лікувальних цілях підходять пророщені зерна чорного кунжуту.

Ця рослина має цікаву історію, овіяну міфами і легендами. Згідно з однією з них, перед створенням світу ассірійські боги скуштували дивовижне вино, приготоване з кунжутного насіння. А в Стародавній Індії насіння кунжуту представляли собою один із символів безсмертя. У численних арабських казках кунжут також зустрічається досить часто під назвою сезам - напевно, чарівна казкова фраза «Сезам, відкрийся!» Знайома кожному.

Мабуть, найбільшим попитом і популярністю сьогодні чорний кунжут користується в Японії. Ця чудова харчова добавка не тільки надає будь-якої страви особливі смакові і ароматичні властивості, але і допомагає наситити його найціннішими і корисними вітамінами. Насіння чорного кунжуту дуже часто використовуються в процесі приготування різноманітних пудингів, джемів, паст, морозива і бісквітів, які володіють чудовими смаковими якостями. Крім цього, чорним кунжутом посипають торти, тістечка, кекси, булочки, а також багато інших кондитерські вироби і випічку.

Чорний кунжут корисні властивості і протипоказання. Лікувальні властивості, корисні властивості, протипоказання

Корисні властивості і склад

Недарма кунжут називають чарівним рослиною - адже в ньому міститься величезна кількість цінних речовин, без яких організм людина просто не зміг би нормально функціонувати. Насіння кунжуту багаті кальцієм, залізом, цинком, міддю, фосфором, а також іншими, не менш цінними мінеральними речовинами. Регулярне вживання насіння чорного кунжуту надає дуже сприятливий вплив на кисневий обмін. Крім того, ці чудові зернятка беруть активну участь в процесі відновлення клітин і допомагають значно уповільнювати процеси старіння організму.

Шкода і протипоказання

Слід взяти до уваги той факт, що крім численних корисних властивостей, у насіння кунжуту є і деякі протипоказання. Рекомендується бути обережними з чорним кунжутом тим людям, у яких є схильність до варикозного розширення вен і утворенню тромбів, а також тим, у кого є проблеми зі згортанням крові.

Стаття захищена законом про авторські права. При використанні або копіюванні матеріалу активне посилання на сайт http: // vkusnoblog. net обов'язкове!


Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...